Suivez-moi sur Instagram !
La vie du fournil au quotidien, entre farine et levain
Chi va piano, va sano e va lontano
Qui va doucement va sûrement et va loin. Chez nous, on prend le temps de bien faire
- 01
Le levain naturel
Entretenu chaque jour, il fait lever tous nos pains, sans aucune levure ajoutée. Des pains plus digestes, qui se gardent toute la semaine.
- 02
Les farines bio
Des farines issues de l'agriculture biologique, choisies chez des meuniers locaux, pour un pain qui a du goût et du sens.
- 03
Le temps
Fermentation lente, pétrissage doux, cuisson soignée : ici, rien ne presse. Le temps est le premier ingrédient du bon pain.